Ovocnářský rok 2025 byl dobrý. A to se nestává často

Rok 2025 patřil v českém ovocnářství k těm výjimečným. Počasí loni přálo a například v těšetických sadech přineslo nadprůměrnou úrodu meruněk a broskví, jablka jako jediný ovocný druh poněkud „vysadil“ a jejich sklizeň byla slabší. Jak vypadá dobrý ovocnářský rok v praxi a co všechno za ním stojí?

 

Použít název „Ovocnářský rok byl dobrý“ si dnes dovolí jen málokterý sadař. Poslední roky byly pro české ovocnářství mimořádně složité – výkyvy počasí, mrazy, sucho i kroupy si vybraly svou daň. Přesto můžeme říct, že rok 2025 patří k těm výjimečným, které ovocným sadům přály.

Ovocnářství je i přes moderní technologie stále pevně spjaté s přírodou. Právě průběh počasí má zásadní vliv na kvalitu i množství úrody. Letos nás jarní mrazíky i letní bouřky s krupobitím nakonec minuly – a výsledky jsou vidět.

Těšetické sady: ochrana proti krupobití i šetrné pěstování

V ovocných sadech v Těšeticích se nám daří chránit 17 hektarů jabloní pomocí protikroupových sítí. Zbylých přibližně 40 hektarů sadů touto ochranou zatím vybaveno není. Ochrana proti mrazu je bohužel technicky i finančně velmi náročná a její účinnost zůstává omezená.

Sady obhospodařuje společnost Pomona Těšetice, která patří mezi tradiční české pěstitele ovoce s důrazem na kvalitu, lokální produkci a šetrný přístup k přírodě.

Meruňky: silný start sezony

Příjemným překvapením byl začátek sezony s velmi pěknou úrodou meruněk. Celkem jsme sklidili 195 tun. Největší zájem byl o odrůdy:

• Bergerouge
• Harogem
• pozdní Congat

Tyto moderní odrůdy postupně nahradily dříve rozšířenou Velkopavlovickou meruňku. Zejména Congat umožňuje vychutnat si chuť meruněk ještě v pozdních zářijových dnech.

Dlouhodobě se nám daří chránit stromy před moniliovou spálou, což je závažná choroba, která v posledních letech výrazně postihuje neošetřované sady i zahrady.

Broskve: návrat tradičního ovoce

Před třemi lety jsme vysadili nový sad broskvoní na ploše čtyř hektarů. Broskve kdysi patřily k ekonomickým pilířům moravského ovocnářství, dnes se k nim vracíme v menším, ale smysluplném měřítku.

• roční potenciál: cca 60 tun
• skutečná sklizeň 2025: 72 tun
• určeno především pro místní trh a prodejny RYNEK

Naše broskve nejsou dováženy z tisíců kilometrů vzdálených zemí, ale sklízeny zralé a prodávány čerstvé. Díky vysoké násadě plodů byla letos velikost broskví o něco menší, kvalita a chuť však velmi dobrá.

Švestky a višně: rozmanitost i nejistá budoucnost

Švestky letos příjemně překvapily – sklidili jsme 22 tun z výměry 2,4 ha. Pěstujeme čtyři odrůdy, díky čemuž je sklizeň rozložena od konce července až do třetí dekády září.

U višní se naopak blížíme ke konci jedné kapitoly. Poslední sad je starý 25 let a další směr pěstování zatím zvažujeme. Letos byla úroda průměrná, ale realizační ceny dosáhly velmi vysoké úrovně. Část produkce putovala na zpracování do zahraničí, část byla využita pro výrobu těšetického moštu.

Jablka: páteř produkce

Největší podíl plochy i produkce v Těšeticích mají jabloně:

• výměra: 26 hektarů
• odrůdy: Gala, Golden Delicious, Jonagold, Red Chief, Red Idared
• běžná sklizeň: cca 1 100 tun

Pěstování jablek patří k nejnáročnějším disciplínám ovocnářství – od řezu přes ochranu až po sklizeň. Moderní sady jsou dnes zakládány ve tvaru štíhlého vřetene s hustší výsadbou a částečným krytím proti krupobití. Náklady na založení jednoho hektaru dosahují až 1 200 000 Kč.

Závlaha, tradice a integrované pěstování

Velkou výhodou těšetických sadů je možnost závlahy, bez které by v suché a teplé oblasti jižní Moravy nebylo možné pěstovat tržní ovoce. Díky přechodu na kapkovou závlahu se podařilo výrazně snížit spotřebu vody.

Za zmínku stojí i fakt, že těšetické sady stály u zrodu integrovaného pěstování ovoce v ČR. Tento šetrný systém uplatňujeme dodnes – s důrazem na nízkou spotřebu pesticidů, využívání biologických metod ochrany a pravidelné rozbory plodů.

Kde naše ovoce koupíte

Ovoce z naší produkce najdete:

• v prodejní síti RYNEK
• v podnikové prodejně v sadech Těšetice
• u vybraných regionálních obchodníků

Součástí nabídky jsou také 100% ovocné mošty bez konzervantů, vyrobené výhradně z čerstvého ovoce.

Ovocnářství má budoucnost. Ale není to jednoduché

Ovocnářství v celé Evropě čelí nedostatku pracovních sil, rostoucím nákladům i klimatickým extrémům. Přesto v Těšeticích do oboru dál investujeme – do skladů, technologií, závlah i moderní mechanizace. Bez této podpory by nebylo možné udržet kvalitu ani kontinuitu produkce.

Dobrá zpráva na závěr

Plody ze sklizně jablek z podzimu 2025 jsou uskladněny v chladírnách s řízenou atmosférou a zůstávají čerstvé i v současné době. A pokud chcete pomoci českému ovocnářství, stačí málo – sníst alespoň 25 kg jablek ročně 😊

Děkujeme za každý kilogram ovoce z naší produkce.
 

Ivo Pokorný, ředitel sadů Těšetice