Červená řepa je často přehlížená, přitom je tak bohatá na živiny! Pro její skladování je naprosto ideální nějaké chladné a tmavé zákoutí, s řepou je to ovšem podobně jako s Jennifer Grey v legendárním Hříšném tanci. Ani ona by neměla dlouho sedět v koutě. Obsahuje obrovské množství vitaminů a minerálních látek, které podporují zdraví srdce, trávení a imunitu. Na talíři vám udělá jednoznačně lepší službu než ve sklepě.

Hledáte inspiraci pro svěží, lehké a chutné občerstvení? V silvestrovském menu, které pro vás připravila nutriční terapeutka Blanka Klvaňová, najdete netradiční pomazánky, zdravé domácí krekry i návod na přípravu slavnostního koktejlu. Nechejte se inspirovat a vykročte do nového roku plní energie a dobré nálady!

Znáte kontrabáš? Tento staročeský pokrm, kterým naše babičky nechávaly procházet lásku žaludkem našich dědečků, vsází na jedinečnou kombinaci chutí. Kyselost zelí a jemnost brambor se na talíři skvěle doplňuje s jedinečností ostatních surovin. Jídlo, které má šmrnc, je syté a nutriční terapeutka mu dává zelenou, je hotové asi za hodinu.

Zvěřina je v České republice vnímaná jako „luxusní“ potravina nebo sváteční jídlo, které se konzumuje hlavně při zvláštních příležitostech. V dančím ragú s kořenovou zeleninou, které si společně připravíme, se skvěle doplňuje šťavnaté a jemně kořeněné maso s chuťově bohatou omáčkou.

Švestkový koláč je klasika, která nikdy nezklame. V každém jeho soustu se snoubí svěžest švestek a jemnost pečiva. Kombinace sladkokyselého ovoce s křehkým těstem je příjemně chuťově vyvážená a jen málokdo jí dokáže odolat. Upečte si s námi výborný moučník z darů podzimu.

Vůně čerstvě upečeného mandlového koláče je neodolatelná stejně jako jeho chuť. Křupavé mandle a jemná, krémová náplň jsou geniální kombinace, na kterou budete vzpomínat ještě dlouho potom, co schováte umyté dezertní talířky do zásuvky. Vyzkoušíme to společně?

Houbaření je v Česku velmi populární a hluboce zakořeněná tradice. My, Češi, jsme vášniví houbaři, a když je houbařská sezóna, jsou nás plné lesy. Naše úlovky jsou pak součástí mnoha pokrmů od polévek přes smaženice až po omáčky. Pro vaření s nutriční terapeutkou jsme tentokrát vybrali hlívu.

Děti milují sladké obědy pro jejich jedinečnou kombinaci chutí a vůní. My, dospělí, zase mnohdy míváme sladké pokrmy spojené s příjemnými vzpomínkami na dětství a rodinné tradice. Ovocné knedlíky, palačinky, buchtičky s krémem, šišky s mákem… na talířích si společně s nimi předáváme i radost. Souhlasíte?

Pomazánky jsou oblíbenou součástí jídelníčku – jsou rychlé, chutné a snadné na přípravu. Jsou ideální na snídani, svačinu nebo jako rychlé občerstvení pro hosty.

Každé vaření začíná výběrem správných surovin. Na kulajdu, kterou si připravíme s naší nutriční terapeutkou Blankou Klvaňovou, jich nepotřebujeme moc. A dokonce se obejdeme bez mouky.